465, rue Briand Stresemann 01710 Thoiry France
+33 450 20 83 85
Goûteznotre cuisine
Fidèle à la philosophie de son fondateur, la cuisine de notre établissement suit le fil des saisons avec une carte renouvelée fréquemment pour faire la part belle aux produits de saisons et à la fraicheur.
Quelquesplats à notre carte
LE MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD DU MOMENT €32
"brioche maison pur beurre“
LE CARPACCIO DE SAINT-JACQUES €39
“vinaigrette d'agrumes“
LA POÊLEE D'ESCARGOTS GROS GRIS DU HAUT BUGEY €36
“sauce légèrement crémeuse à l'ail et persil plat“
LE HOMARD CUIT A LA MINUTE ET DECORTIQUE €69
“selon la pêche“
LE FILET DE BAR DE LIGNE €51
“nage de crustacés"
LE FOIE GRAS SNACKE €43
"sauce au porto Ramos Pinto"
LE VOL AU VENT BOURGEOIS €59
"ris de veau, foie gras poêlé, crème de morilles"
LE FILET DE BOEUF CHAROLAIS €55
"sauce marchand de vin"
LA POULARDE FERMIERE D' ANCENIS €39
"sauce suprême"
LE CARRE D'AGNEAU €44
"croûte d'herbes"
LA SELLE D'AGNEAU €49
"jus aux épices"
